米糀味噌1kgの半熟成になります。 約2ヶ月から半年程度発酵させたお味噌になります。 ※酒精無添加のお味噌のため、ご購入後も発酵が進んでいきますので、保管は冷蔵庫をお勧めいたしします。また、お味噌の色味につきましては時期や発酵状況により変化いたします。